1/4 pkt jäst
5dl kallt vatten
Liten skvätt honung
1/2 tsk salt
Ca 1 msk olja
Lite brödkryddor (sån med flera färdigblandade i påse)
2 dl grahamsmjöl
3 dl rågsiky
Resten (ca 5 dl) vetemjöl special fullkorn
Rör ut jästen i det kalla vattnet - tillsätt därefter resterande ingredienser - mjölet sist! Arbeta ihop till en deg - ska gärna vara lite klibbig. Ställ i kylen över natten eller dagen.
Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Arbeta den så lite som möjligt...
Jag plattade ut den och skar lämpliga bitar... Kan även formas till bullar...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar